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制曲機(jī)

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河南炎坤機(jī)械設(shè)備有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

生產(chǎn)大曲是傳統(tǒng)酒廠(chǎng)的一種生產(chǎn)工藝，大曲是一種糖化量大的發(fā)酵劑，這種曲子的壓制工藝與和酒廠(chǎng)有關(guān)，例如：曲度高的釀造，曲原料是小麥

詳細(xì)介紹

生產(chǎn)大曲是傳統(tǒng)酒廠(chǎng)的一種生產(chǎn)工藝，大曲是一種糖化量大的發(fā)酵劑，這種曲子的壓制工藝與和酒廠(chǎng)有關(guān)，例如：曲度高的釀造，曲原料是小麥。曲度中等的釀造，曲原料一般是大麥、小麥、豌豆等混合原料。曲塊的制造工藝是將物料按一定比例進(jìn)行混合，再通過(guò)炎坤機(jī)械制曲機(jī)進(jìn)行壓制成型，這樣既保證了發(fā)酵劑的營(yíng)養(yǎng)和水分含量，又方便了運(yùn)輸、儲(chǔ)存和使用。

工作原理：

制曲機(jī)主要用于酒曲制作的第四個(gè)步驟，酒曲的成型加工。這款設(shè)備是炎坤機(jī)械所研發(fā)的全自動(dòng)制曲生產(chǎn)線(xiàn)當(dāng)中的一款設(shè)備，整套生產(chǎn)線(xiàn)包含：立式原糧粉碎機(jī)-提升機(jī)-雙軸攪拌機(jī)-提升機(jī)-制曲機(jī)-碼垛機(jī)-曲塊破碎機(jī)。從物料的粉碎-加水?dāng)嚢?成型-接運(yùn)-曲塊發(fā)酵后的破碎整體自動(dòng)化處理。

適用物料：

小麥、大麥、豌豆、米粉、米糠、黃豆、面粉、高粱、道人頭，蛇麻，杏仁，白術(shù)，川芎，白附子，木香，官桂，防風(fēng)，天南星，檳榔，丁香，人參，胡椒，桂花，肉豆蔻，生姜，川烏頭，甘草，地黃，蒼耳，桑葉，茯苓，赤豆，綠豆，辣蓼等。

應(yīng)用領(lǐng)域：

大曲、麥曲、小曲、紅曲、麩曲、醬油曲精等行業(yè)應(yīng)用。

技術(shù)參數(shù)：