啤酒釀造麥芽汁簡介：釀造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等經(jīng)過麥芽和蛋白酶的作用，轉(zhuǎn)化為麥芽糖類，以糖的含量來測定，如每公升麥芽汁含有120克糖類，就是12°。當(dāng)麥芽汁濃度為7°～9°時，稱低濃度啤酒。麥芽汁濃度在18°～20°的稱黑啤酒。麥芽汁濃度越高，營養(yǎng)價值就越好，同時泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長。因此，“原麥芽汁濃度"是鑒定啤酒的一個硬性參考指標(biāo)，根據(jù)它的濃度來鑒定啤酒可儲存期。麥芽汁濃度在18°～20°的稱黑啤酒。據(jù)測定，黑啤酒的酒精含量在4.8°～5.6°之間。“原麥芽汁濃度"是鑒定啤酒的一個硬性參考指標(biāo)，另外，鑒定啤酒有很多的硬性指標(biāo)，這些指標(biāo)就是鑒定啤酒的硬性依據(jù)。

根據(jù)麥芽汁濃度分類啤酒分為；

低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°(巴林糖度計)，酒精度為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點是穩(wěn)定性差，保存時間較短。

中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種。

高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20 °，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長，含固形物較多，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠(yuǎn)途運輸。 ?

由于光在不同介質(zhì)中的傳播速度不同，光從一種介質(zhì)射像另一種介質(zhì)時,光的傳播方向發(fā)生了改變，這種現(xiàn)象叫做光的折射。人類對光的折射進(jìn)行了長期的研究，總結(jié)出光在發(fā)生折射時所遵循的基本定律—光的折射定律。

三聯(lián)測控MS-SH70型在線檢測啤酒麥芽汁濃度儀探頭就是利用折光的原理測得啤酒麥芽汁的折光率，折光率與麥芽汁的濃度有較好的對應(yīng)關(guān)系。這種測量原理穩(wěn)定性好，精度高，它適用于管道安裝或容器壁處的安裝，以及其它等多種安裝方式。測量數(shù)據(jù)實時準(zhǔn)確，檢測不受壓力、流速、顏色，渾濁度，氣泡，固體顆粒等雜質(zhì)的影響；儀器的自動清洗系統(tǒng)自動清洗棱鏡及自診斷功能及時排除故障，保證濃度儀的準(zhǔn)確性，具備高精度的自動溫度補償功能，測量精度±0.1%。數(shù)據(jù)每5秒鐘刷新一次，確保不漏掉每一個數(shù)據(jù)變化。減少了傳統(tǒng)的人工化驗分析的人工誤差和系統(tǒng)誤差，減輕了化驗分析人員的工作強度，可顯著節(jié)約人力資源。全程監(jiān)控實時的濃度數(shù)據(jù)，減少了人工操作帶來的不確定性，防止人工干預(yù)。 可視化、智能化，實時的濃度顯示，便于建立濃度數(shù)據(jù)庫，為歷史數(shù)據(jù)查詢，問題分析提供便利。濃度檢測信號數(shù)據(jù)可連接DCS與PLC，方便進(jìn)行自動化控制調(diào)節(jié)濃度，達(dá)到自動精確穩(wěn)定地控制濃度的效果。

MS-SH70 在線檢測啤酒麥芽汁濃度儀探頭主要技術(shù)參數(shù)

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