一、改性淀粉介紹

淀粉是由-葡萄糖縮聚而成的一種多糖類物質(zhì)的天然高分子化合物，是自然界來源zui豐富的一種可再生物質(zhì)，可降解，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。其分子鏈中存在著大量可反應(yīng)的羥基，從而為淀粉的改性提供了結(jié)構(gòu)上的基礎(chǔ)。改性淀粉是在天然淀粉所具有的固有特性的基礎(chǔ)上，為改善淀粉的性能、擴(kuò)大其應(yīng)用范圍，利用物理、化學(xué)或酶法處理，在淀粉分子上引入新的官能團(tuán)或改變淀粉分子大小和淀粉顆粒性質(zhì)，從而改變淀粉的天然特性，使其更適合于一定應(yīng)用的要求?，F(xiàn)在改性淀粉的品種越來越多，用途越來越廣，被廣泛地應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域中，這給我們的生活、工作等帶來了*的便利【廈門易仕特儀器有限公司唐工 】。

二、ST系列改性淀粉水分儀產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)

產(chǎn)品圖片：

（1） 鹵素水分儀擁有強(qiáng)大的測試能力，獲得準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)結(jié)果

（2）鹵素水分儀的顯示屏為LCD顯示屏，易于參數(shù)讀取

（3）改性淀粉水分儀不受環(huán)境，濕度影響，無需輔助設(shè)備

（4）鹵素水分儀方便連接打印機(jī)、PC和其他外圍設(shè)備

（5）鹵素水分儀無需安裝、調(diào)試，拆箱即可使用；

（6）體積小、重量輕；

三、技術(shù)參數(shù)

四、淀粉的水分含量

水分是指變性淀粉中的含水量。變性淀粉水分含量的高低會(huì)給上漿帶來以下影響：(1)影響絕干淀粉含量的多少，即影響成本；(2)影響調(diào)漿時(shí)變性淀粉的投料準(zhǔn)確性，從而影響漿液濃度和上漿率；(3)影響變性淀粉的保質(zhì)期。因此，控變性淀粉中水分的含量是非常必要的。因此，變性淀粉的水分指標(biāo)分別制訂為：玉米變性淀粉、小麥變性淀粉小于等于14％ ；木薯變性淀粉小于等于15％；馬鈴薯變性淀粉小于等于18％。