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更新時(shí)間:2025-01-08 15:56:44瀏覽次數(shù):76次
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適應(yīng)于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制
適應(yīng)于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制
性能介紹:
1、適應(yīng)于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制:焙烤餡料炒制業(yè)(果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥)、肉制品熟食加工業(yè)(鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬)、調(diào)味品業(yè)(火鍋底料、方便面醬料、香其醬)、糖果業(yè)(果醬、糖料)、蔬菜玉米加工業(yè)(香菇醬、辣椒醬)、酒店用品及快餐(食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥)等食品加工業(yè);
2、行星攪拌炒鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成;
3、調(diào)好溫度,自動(dòng)控溫,升溫慢,降溫慢,適合持續(xù)操作,連續(xù)炒制,溫度280度--320度,實(shí)際200度左右;
4、攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng),使行星是攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比,使鍋內(nèi)無攪拌死角,物料攪拌混合更均勻,攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高,刮底更,不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象;
5、液壓升降方式,實(shí)現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料,可傾斜90°角,倒料,易于清洗,降低勞動(dòng)強(qiáng)度;
6、采用蒸汽(夾套加熱(蒸汽))、燃?xì)?、電加熱?dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
主要技術(shù)參數(shù):
規(guī)格型號(hào) | SD-500L |
鍋體直徑 | 1200mm |
攪拌功率 | 3KW |
設(shè)備材質(zhì) | SUS304不銹鋼 |
鍋體容量 | 500L |
加熱方式 | 電加熱 |
加熱功率 | 45KW |
外型尺寸 | 2020*2100*1900mm |
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