【中國塑料機械網(wǎng) 企業(yè)新聞】一直以來，有的商家在食品標(biāo)簽上避重就輕是大家都心知肚明的，比如“轉(zhuǎn)基 因”、“輻射殺菌”等消費者較敏感的字眼，往往被隱藏或者刻意縮小放在包裝上極其不顯眼的地方。還有些食品企業(yè)違規(guī)添加食品添加劑卻并未直接在產(chǎn)品成分中 做標(biāo)識。這些都侵犯了消費者的知情權(quán)，嚴(yán)重影響到了正常的市場秩序。
噴碼技術(shù)讓食品標(biāo)簽更加安全
國內(nèi)外十分關(guān)注食品標(biāo)簽、標(biāo)識問題
今年7月1日，我國《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》正式實施，但不到一個月的時間，就有商家促法。聊城市東昌府區(qū)食藥局*人員在一次專項行動中發(fā)現(xiàn)，聊城 某超市正在經(jīng)營5升/桶某品牌花生濃香食用調(diào)和油。在該產(chǎn)品標(biāo)簽“食用調(diào)和油”字樣的上方標(biāo)注了“花生濃香”修飾語，利用“花生濃香”強調(diào)花生油系食用調(diào) 和油中有特性的配料，但沒在配料表中把花生油的添加量標(biāo)出來，違反了《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》4.1.4.1的規(guī)定，進而違反了《中華人民共和國食品安全 法》第四十二條第(九)項的規(guī)定。東昌府區(qū)食藥局對該超市做出處罰：沒收違法所得2364.6元、罰款242484元的處罰。
就食品標(biāo)簽不規(guī)范的問題，近日海南省食藥監(jiān)管局也對管轄范圍的食品企業(yè)做了隨機抽查。從結(jié)果來看，154家食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的840個品種，標(biāo) 簽標(biāo)識有問題的企業(yè)占58.4%，有問題的品種達29.5%。在對這些問題標(biāo)簽進行了研究、分析后，發(fā)現(xiàn)主要問題包括：有欺騙或誤導(dǎo)字樣，如“”“專 供”“*”“*”等；有明示或暗示治療疾病作用，如“降血脂”“強心”“保肝”“清熱祛濕”；不標(biāo)注營養(yǎng)成分表、生產(chǎn)地址、貯存條件等。為此，海南省 食藥監(jiān)管局制定了《預(yù)包裝食品標(biāo)簽工作簡明實用手冊》，內(nèi)容主要包括預(yù)包裝食品必須標(biāo)注的內(nèi)容、禁止標(biāo)注的內(nèi)容、不同種類預(yù)包裝食品必須和禁止標(biāo)注以及如 何標(biāo)注等。
標(biāo)簽問題不僅在中國，美國、澳大利亞、韓國等發(fā)達國家同樣對此很重視。隨著貿(mào)易化，食品標(biāo)識也成為非關(guān)稅性貿(mào)易壁壘的一種形式。對于出口食 品企業(yè)來說，關(guān)注國外食品標(biāo)識法規(guī)十分必要。如日本新修訂的食品法案中，營養(yǎng)成分標(biāo)示由此前的自愿標(biāo)示變成強制要求，包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物 和鈉，并且要求鈉用當(dāng)量的食鹽標(biāo)示。2014年12月31日起，歐盟開始實施新食品標(biāo)簽法，新法要求企業(yè)改善食品外包裝說明的可讀性（強制規(guī)定說明性文字 字體大?。?；詳細(xì)和特別標(biāo)明易導(dǎo)致過敏的食品和原料成分（大豆、堅果、麩質(zhì)、乳糖等）等。
科學(xué)技術(shù)讓食品標(biāo)簽更加安全
除了上文中，我們提到的食品標(biāo)簽未注明或者注明不規(guī)范誤導(dǎo)消費者外，市場上還存在更加不好的行為，那就是隨意篡改生產(chǎn)日期。日常生活中，消費者 在購買商品時都會有意無意的看下生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，在范圍內(nèi)便放心大膽的食用。然而一些食品企業(yè)、超市屢屢被曝光存在過期食品回爐，生產(chǎn)日期任意涂改的違 法行為。他們將用油墨噴上去的生產(chǎn)日期，用化學(xué)試劑涂抹掉，再噴上新的生產(chǎn)日期，重新上架銷售，消費者渾然不知。
針對此類現(xiàn)象，市場也積極采取應(yīng)對措施。一些企業(yè)從自身做起，選用激光打碼機，給商品打上烙印，這樣便不易被不法分子回收后再加工銷售。雖然激光打碼機效果比油墨噴碼機好，但是市場價格更高，普及度相對較低。此外，就是開發(fā)新的標(biāo)簽手段。
不久前，中科院院士、北京大學(xué)化學(xué)與分子工程學(xué)院教授嚴(yán)純?nèi)A等人主導(dǎo)的“變色智能標(biāo)簽”相關(guān)研究，提出了一個解決方案。這是一款據(jù)稱“可指示易變質(zhì)包 裝產(chǎn)品實時質(zhì)量”的“變色智能標(biāo)簽”，研究人員巧妙地利用化學(xué)中常見的變色反應(yīng)，實時地指示包裝產(chǎn)品的質(zhì)量。已有多家國外企業(yè)來電來函咨詢相關(guān)成果， 并商談產(chǎn)業(yè)化合作。另外，遠(yuǎn)在英國的女大學(xué)生帕克泰特(SolveigaPakstaite)發(fā)明一種“智能”標(biāo)簽，這種凸起的標(biāo)簽會隨食物新鮮程度起變 化，消費者只需用手一摸，便可辨別食品的新鮮度。相信不久的將來，食品標(biāo)簽會越來越智能化。
食品機械行業(yè)中涉及食品標(biāo)簽的當(dāng)屬食品包裝類別的機械，如：貼標(biāo)機、打碼機、噴碼機。打碼噴碼設(shè)備還包括激光打碼機、色帶打碼機、油墨噴嗎機等等。隨著有關(guān)部門對食品標(biāo)簽問題的重視，這些生產(chǎn)所必須的貼標(biāo)、噴碼設(shè)備也會迎來更多的市場需求。
