*：抗氧劑1010

廣義上說,多數(shù)弱還原劑都是抗氧化劑,只是根據(jù)不同的工業(yè)用途,選取合適的,有較高化學(xué)/物理穩(wěn)定性的,或是低毒性的弱還原劑,都可以巧妙的運(yùn)用于配方中作為抗氧化劑,例如檸檬酸是有弱還原性的有機(jī)酸,我們可以將其運(yùn)用于飲料配方中起還原劑的作用.　　一些能夠抑制或者延緩高聚物和其他有機(jī)化合物在空氣中熱氧化的有機(jī)化合物。例如，食品容易氧化變質(zhì)，可以加入少量抗氧劑以延長(zhǎng)它們的儲(chǔ)存時(shí)間。塑料、合成纖維和橡膠等高分子材料容易發(fā)生熱氧降解反應(yīng)，加入抗氧劑可以保持高分子材料的優(yōu)良性能，延長(zhǎng)使用壽命?！　∮袡C(jī)化合物 的 熱 氧 化過程是一系列的自由基鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，在熱、光或氧的作用下，有機(jī)分子的化學(xué)鍵發(fā)生斷裂，生成活潑的自由基和氫過氧化物。氫過氧化物發(fā)生分解反應(yīng)，也生成烴氧自由基和羥基自由基。這些自由基可以引發(fā)一系列的自由基鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，導(dǎo)致有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)發(fā)生根本變化?？寡鮿┑淖饔檬窍齽倓偖a(chǎn)生的自由基，或者促使氫過氧化物的分解，阻止鏈?zhǔn)椒磻?yīng)的進(jìn)行。能消除自由基的抗氧劑有芳香胺和受阻酚等化合物及其衍生物，稱為主抗氧劑；能分解氫過氧化物的抗氧劑有含磷和含硫的有機(jī)化合物，稱為輔助抗氧劑?！　≈匾姆枷惆奉惪寡鮿┯校憾桨?、對(duì)苯二胺和二氫喹啉等化合物及其衍生物或聚合物，可用在天然橡膠、丁苯橡膠 、氯丁橡 膠和異戊橡 膠等制品中。這類抗氧劑價(jià)格低廉、抗氧*，由于它能使制品變色，限制了它們?cè)跍\色或白色制品方面的應(yīng)用。受阻酚類抗氧劑有：2，6-三級(jí)丁基-4-甲基*、雙（3，5-三級(jí)丁基-4-羥基苯基）硫醚、四〔β-（3，5-三級(jí)丁基-4-羥基苯基）丙酸〕季戊四醇酯等。這類抗氧劑的抗熱氧化*，不會(huì)污染制品，主要用在塑料、合成纖維、乳膠、石油制品、食品、藥物和化妝品中，硫代二丙酸雙酯是一類輔助抗氧劑，常與受阻酚類抗氧劑并用，*，主要產(chǎn)品有：雙十二碳醇酯、雙十四碳醇酯和雙十八碳醇酯 。亞磷 酸 酯也是輔助抗氧劑 ，主要產(chǎn)品有：三辛酯、三癸酯、三（十二碳醇）酯和三（十六碳醇）酯等?！　】寡鮿　∧芊乐咕酆衔锊牧弦蜓趸鹱冑|(zhì)的物質(zhì)?！　〔?：氧化防止劑.　　其中由德國(guó)拜耳公司發(fā)明的抗氧劑BHT廣泛用于工業(yè)用途。　　1、抗氧劑BHT，能抑制或延緩塑料或橡膠的氧化降解而延長(zhǎng)使用壽命?！　?、抗氧劑BHT能防止?jié)櫥?、燃料油的酸值或粘度的上升?！　?、抗氧劑BHT又是合成橡膠（丁苯、丁腈、聚氨酯、順丁等）、聚乙烯、聚氯乙烯的穩(wěn)定劑,抗氧劑BHT是橡膠中常用的酚類防老劑，抗氧劑BHT對(duì)天然橡膠，順丁，丁苯，丁基，異戊，丁青，乙丙等合成橡膠，丙烯酸脂及乳膠制品的熱氧老化有防護(hù)作用，抗氧劑BHT更能抑制銅害，與抗臭氧及蠟并用可防氣候的各種因素對(duì)硫化膠的損害本品在橡膠中易分散，抗氧劑BHT可直接混入橡膠或作為分散體加入膠乳中，可用于制造輪胎的側(cè)壁，白色，艷色和透明色的各種橡膠及乳制品以及日用，醫(yī)療衛(wèi)生，膠布，膠鞋和食用品橡膠制品，抗氧劑BHT還可作為合成橡膠后處理和貯存的穩(wěn)定劑?！　?、抗氧劑BHT的溶解度為：乙醇25%（20 ），豆油30%（25 ），棉籽油20%（25 ），豬油40%（40 ）。 　　5、抗氧劑BHT作為食品添加劑能延遲食物的酸敗?？寡鮿〣HT用于動(dòng)植物油脂以及含動(dòng)植物油脂的食品中。此外，抗氧劑BHT還可應(yīng)用于油墨、粘合劑、皮革、鑄造、印染、涂料和電子工業(yè)中?！　?、抗氧劑BHT也是化妝品、醫(yī)藥等的穩(wěn)定劑。 抗氧劑BHT的添 加 量： 0.01%-2% .　　7、抗氧劑BHT是各種石油產(chǎn)品的優(yōu)良抗氧添加劑,抗氧劑BHT其工作溫度在100度時(shí)，抗氧效果*?？寡鮿〣HT廣泛應(yīng)用于透平油、變壓器油、液壓油、導(dǎo)熱油、剎車油，錠子油及精密機(jī)械油、石蠟的抗氧防膠劑。抗氧劑BHT可直接或調(diào)成母液加入制品中。以提高產(chǎn)品的抗氧性能，延長(zhǎng)其使用壽命?？寡鮿〣HT與長(zhǎng)鏈堿性ZDDP,TCP金屬減活防銹劑復(fù)合使用，可調(diào)制抗磨液壓油等產(chǎn)品。用量一般為0.1－1％ 。