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   真空包裝機(jī)是一種用來對被包裝的產(chǎn)品*性抽真空處理后，在進(jìn)行包裝或者充入惰性氣體后包裝的一種包裝機(jī)械。由于真空包裝機(jī)進(jìn)行對產(chǎn)品進(jìn)行包裝后，產(chǎn)品避免了與空氣、氧氣或者水分的直接接觸，這就使得產(chǎn)品的保質(zhì)期更長，存儲的時間更長，它這一特點的應(yīng)用，使真空包裝機(jī)在包裝機(jī)械行業(yè)中占有重大比例，其銷量也在日益增多，尤其是食品行業(yè)，越來越多的食品企業(yè)趨向于真空包裝機(jī)，可以說是真空包裝機(jī)在食品行業(yè)的市場有巨大的發(fā)展?jié)摿?，真空包裝機(jī)已漸漸成為食品包裝機(jī)械行業(yè)的主流。
   真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有阻氣、抗壓、保鮮等作用，能更有效地使食物長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。真空除氧除了按捺微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食物氧化，除氧能有效地防止食物變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。另外，有很多食物不相宜采用真空包裝而必需采用真空充氣包裝，如易結(jié)塊食物，易變形走油食物，松脆易碎食物，有尖利棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食物等，食物經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強盛于包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食物受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。xj19dtjx

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